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部门主管:Bordadyn Svetlana Petrovna
出生日期:1965年10月23日
教育:高职。 1989年,她毕业于莫斯科食品工业技术研究所,获得储存和谷物加工技术学位。 教育资格:技术工程师 |
专家: |
专家:该部门雇用经验丰富的高素质专家,他们拥有5名具有较高专业教育水平的人员,并定期在俄罗斯的研究机构和学院及实验室接受进修课程。 该部门专家的能力每年在实验室间比对测试和实验室内测试中得到确认。 专家自己在培训中心的基础上进行培训联邦国家预算机构“中央科学和有条理的兽医实验室”
该部门的主要活动:
该部门的专家对谷物及其产品以及水果和蔬菜,面包和烘焙产品的质量进行评估。 感官指标:
- 外观
- 颜色
- 闻
- 味道
- 烹饪谷物
物理和技术:
- 湿度
- 污染和虫害污染
- 有害且特别考虑到外加剂
- 自然
- 杂草,谷物和油杂质
- 面筋的数量和质量
- 大小,细粒
- 发芽能力和生存能力
- 跌倒次数
- 典型的成分
- 切片玻璃质
- 谷物被虫子破坏了
- 薄膜
- 核心内容和良性核心
理化:
- 蛋白质含量,粗蛋白(凯氏法)
- 酸油数(脂肪)
- 原灰,灰分,不溶于盐酸灰
- 粗纤维素
- 酸度/碱度
- 甜菜根中的糖含量
- 钙和磷酸盐
安全性:
- 农药
- 有毒元素
- 霉菌毒素
- 放射性核素
- 苯并(a)芘
在国家转让和提供有偿服务的框架内发布测试报告。
他们正在确认粮食及其产品的质量和安全性方面,并颁发质量证书。
对于实验室研究,使用国内外领先制造商的现代实验室仪器和设备。